Печеные яица

Происхождение рецепта не совсем ясно. Люди из магриба утверждают, что это профессиональная еда пекарей многочисленных булочных (ну и их детишек заодно ). Трудяги вставали очень рано утром и крутились до обеда чтобы приготовить покупателям свежий хлеб. Ну а затем и минута свободная выпадала для перекусить. С другой стороны, часто утверждается, что это субботняя пища евреев-сефардов. Религионые правила не позволяли им готовить-разжигать огонь в субботу. В попытках прояснить вопрос я устроил небольшой опрос среди моих знакомых, в результате которого, с некоторым отрывом победила все-таки точка зрения жителей северной Африки. Следует признать, что статистическая значимость опроса была низкой.