Тыква запеченная в духовке

Осень тыквенная пора :)
Большие и огромные круглые тяжелые плоды отлично хранятся и дают возможность разгуляться кулинарной фантазии. Из этого удивительного плода можно приготовить как основные блюда так и десерты, использовать в качестве декора и даже маскарадного костюма!
Но сейчас не об этом, ниже несколько простейших рецептов приготовления тыквы в духовке. Вам понадобится 10-20 минут на разделку и 30-40 минут на запекание, тыква и приправы по вкусу :)
И самое интересное - одновременно в духовке вы можете запекать несколько тыквенных блюд.

Оладьи из кабачков (не сладкие)

Ингридиенты:
500г очищенных кабачков (или патиссонов или цуккини)
1/2~3/4 ч ложки соли
1-2 яйцо, укроп
1~2 зубчика чеснока
0,5 стакана муки
1/4 ч ложки соды

Рецепт:
Кабачки вымыть. Если они спелые, то очистить от кожицы и семян.
Натереть на средней тёрке.
Кабачковую массу посолить, перемешать и оставить на 1 минуту.
Выделившийся сок слить. Кабачковую стружку немного отжать.
Положить мелко нарезанный укроп, продавленный через пресс чеснок, соду и яйцо. Перемешать.
Добавить столько муки, чтобы получилось не густое льющееся тесто.
В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло.
Кабачковую массу брать ложкой и выкладывать порциями на сковороду.
Обжаривать с двух сторон до зарумянивания.
Приятного аппетита!

Минестроне

Минестроне (итал. Minestrone - то есть "большой суп," суп со множеством ингредиентов) — блюдо итальянской кухни, лёгкий суп из сезонных овощей, иногда с добавлением пасты или риса. Минестроне — одно из наиболее распространённых в Италии блюд.