Свекольный квас - это заквашенный настой из сырой свёклы, который применяется при приготовлении борщей, холодных свекольников, маринадов для свёклы, добавляют в хрен. Свекольный квас не нужно заготавливать впрок в больших количествах – вряд ли удастся его сохранить в течение длительного времен в домашних условиях, да и негде. Достаточно заготавливать его по мере необходимости столько, сколько вам потребуется, скажем, на неделю. Если остались излишки – не беда. Пейте его на здоровье как вкусный, освежающий и полезный напиток.
