Пряничный домик

Ингридиетны

2 cups light corn syrup (or dark corn syrup for a darker house)
1 1/2 cups firmly packed light brown sugar (or dark brown sugar for a darker house)
1 1/4 cups margarine
9 cups all-purpose flour
1/2 teaspoon salt
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 35 minutes
PREPARATION

Хлеб белый, с оливковым маслом, плетеный

Ингридиенты
500г муки
7г сухих дрожжей
10г соли
1,5 ложки оливкового масла
мука для обработки поверхностей
подсолнечное масло для смазывания миски
1 яицо взбитое со щепоткой соли
щепотка соли

Имбирное печенье

Ингредиенты:

2 стакана просеянной муки
1 стакан сахара
100 г размягченного сливочного масла
1 яйцо
2 небольших корня имбиря
5—6 гвоздик
1 ч. ложка молотой корицы
1 ч. ложка разрыхлителя

Морковный пирог

Ингредиенты:
500 г моркови
4 яйца
200 г сахара
50 г оливкового масла
160 г муки
20 г разрыхлителя
2 щепотки соли

Морковь очистить. Все ингредиенты смешать (вначале сухие) и перемолоть в блендере. Поставить в разогретую до 180 градусов духовки и проверять готовность зубочисткой - она не должна быть влажной. Время зависит от размера формы и вашей духовки. У меня ушло где-то минут 50 минут. Форму можно смазать маслом или сделать на пекарской бумаге, если она у вас не разъемная.

Автор: belonika

Овсяное печенье или печенье из овсяных хлопьев

Ингридиенты:
овсяные хлопья 250г
1/2 пачки сливочного масла
1/2 стакана сахара
2 яйца (или 3-4, если возьмете больше хлопьев)
70-100г кураги

Черничный клафути

Клафути (фр. clafoutis, от окс. clafir — наполнять) — французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Фрукты в сладком жидком яичном тесте, похожем на блинное, выпекаются в формах для запеканок или киша. В смазанную жиром форму для выпечки сначала кладут фрукты, а затем заливают их тестом.
Классическим считается клафути из свежей вишни с косточками, но в настоящее время вишнёвый клафути чаще делают из консервированных плодов без косточек. Существуют персиковый, яблочный и грушевый клафути, при этом фрукты разрезаются на кусочки размером с вишню.

Шарлотка

Шарлотка – очень вкусный и полезный яблочный пирог, с детства знакомый каждому из нас. Несмотря на простоту рецепта, яблочная шарлотка обладает исключительными вкусовыми качествами и содержит много витаминов и полезных веществ. Именно поэтому шарлотка так популярна, и ее рецепт смело можно назвать «народным».

Существует несколько версий о происхождении названия «шарлотка». Одна из самых распространенных – романтичная история о безнадежно влюбленном поваре, посвятившего придуманный им десерт даме своего сердца Шарлотте. Ближе к реальности другая версия: блюдо появилось в конце 18 века и названо в честь королевы Шарлотты, жены короля Великобритании Георга III, которая активно поддерживала идею разведения яблоневых садов.

Тертый пирог

Тёртый пирог замечателен тем, что готовиться очень просто и не приедается. Иногда его называют "песочный пирог", "фруктовый" - потому что чаще всего пекут с фруктами, "пирог с вареньем" или даже торт "крошка", т.к. сверху, пирог посыпан тертым тестом - "крошкой".

Ингридиенты, тесто:
масло 120г
мука 210г
сахар 20г
яичный желток 1шт
вода 1 столовая ложка
Начинака: по вкусу

Лимонно-творожный кекс

Этот кекс можно считать и творожной запеканкой.
Минимум калорий, максимум пользы. Всего 1 ложка масла, а кекс всегда получается очень воздушный, нежный и... блестящий!
Творог делает этот кекс питательным и полезным, лимон - ароматным и пышным (а главное, используется целиком, а не только цедра или сок).
Идеальный вариант для детей, тех, кто не любит творог, но хочет его есть и тех, кто следит за фигурой.

Песочное тесто

Рассыпчатое, нежное, просто тающее во рту – эти определения чаще всего даются песочному тесту. Что нужно делать, чтобы изделия из него получались именно такими?
Основы основ

Приготовление теста  
1. То, какой жир вы используете для этого теста, зависит от вашего вкуса и ваших пристрастий, придерживаетесь ли вы вегетарианства и не протестуете ли против животных жиров. Есть мнение, что лучшее песочное тесто получается при использовании равного количества сливочного масла и чистого свиного жира. Как основное правило, жира должно быть в половину меньше, чем муки: для 110 г муки нужно взять 50 г жира.